תה
Lapsang Souchong מעושן מקורי
תה שחור Lapsang Souchong בעבודת יד מסורתית, או תה אדום בסין, מתאפיין בתתי-גוונים מעושנים ועדינים של עץ אורן וקטורת, חם ומורכב עם שרפים טבעיים ומתיקות של פרי Longan מיובש. ניצני העלים מפיקים משקה בעל צבע כתום-זהוב מרהיב. זהו תה חלק לשתייה המעניק תחושה נעימה כשהנוזל עובר בגרון ובפה. למעשה, תה Lapsang Souchong השחור (או האדום) שלנו מיוצר בשיטה המקורית של שימוש בעצי אורן מעשנים בבית עץ בת שלוש קומות שנבנה במיוחד ועונה לשם "Qing Lou". אש האורן המעשנת יוצרת עשן המכיל תמצית ענבר שהתאיידה ונספגת בעלי התה, מה שמעניק את טעם עשן האורן האופייני ומקנה לעלים המיובשים ברק בגוון אדמדם כהה. זהו תה מרגיע מאוד לשתייה, במיוחד בשעות אחר הצהריים המאוחרות כשתשיים מעבודה ורק רוצים ליהנות מספל תה טוב בלי לחשוב יותר מדי. כתוצאה מכך, זהו גם תה מצוין לשתייה לאחר אכילת מאכלים שומניים, שכן הוא שטוף את התחושה השומנית מהפה. מקור התה: Tongmu Village, Wuyi Mountain, מחוז Fujian, דרום-מזרח סין. זן (CULTIVAR): Camellia Sinensis Sinensis, זנים בעלי עלים קטנים. זמן בציר ותהליך: נקטף במאי 2024, 3 ניצני העלים הצעירים העליונים נקטפים בתחילת מאי, מחומצנים בקפידה ובאופן מלא עד שצבע העלים הופך לנחושת, ואז התה מיובש לאט בחדר העישון. טיפים לחליטה: גישה רגילה: 95˚C | 1 גרם ל-100 מ"ל | לחלוט למשך 2 דקות | להוסיף מים לחליטות נוספות גישת Gong Fu: טמפרטורת מים: 95˚C יחס עלים למים: 5 גרם ל-100 מ"ל חליטה 1 ו-2: 20 שניות חליטה 3 ו-4: 30 שניות חליטה 5 ו-6: 50 שניות חליטת Gongfu מעניקה פרופיל טעמים שונה למדי מהשיטה הרגילה. על החך, זמן החליטה הוא קריטי למדי כדי להשיג את הטעם הדבשי המדויק. מומלץ לנסות ולנסות עם התה הזה ולראות מה מתאים יותר להעדפה האישית שלך.
על המוצר
תה שחור Lapsang Souchong בעבודת יד מסורתית, או תה אדום בסין, מתאפיין בתתי-גוונים מעושנים ועדינים של עץ אורן וקטורת, חם ומורכב עם שרפים טבעיים ומתיקות של פרי Longan מיובש. ניצני העלים מפיקים משקה בעל צבע כתום-זהוב מרהיב. זהו תה חלק לשתייה המעניק תחושה נעימה כשהנוזל עובר בגרון ובפה. למעשה, תה Lapsang Souchong השחור (או האדום) שלנו מיוצר בשיטה המקורית של שימוש בעצי אורן מעשנים בבית עץ בת שלוש קומות שנבנה במיוחד ועונה לשם "Qing Lou". אש האורן המעשנת יוצרת עשן המכיל תמצית ענבר שהתאיידה ונספגת בעלי התה, מה שמעניק את טעם עשן האורן האופייני ומקנה לעלים המיובשים ברק בגוון אדמדם כהה. זהו תה מרגיע מאוד לשתייה, במיוחד בשעות אחר הצהריים המאוחרות כשתשיים מעבודה ורק רוצים ליהנות מספל תה טוב בלי לחשוב יותר מדי. כתוצאה מכך, זהו גם תה מצוין לשתייה לאחר אכילת מאכלים שומניים, שכן הוא שטוף את התחושה השומנית מהפה. מקור התה: Tongmu Village, Wuyi Mountain, מחוז Fujian, דרום-מזרח סין. זן (CULTIVAR): Camellia Sinensis Sinensis, זנים בעלי עלים קטנים. זמן בציר ותהליך: נקטף במאי 2024, 3 ניצני העלים הצעירים העליונים נקטפים בתחילת מאי, מחומצנים בקפידה ובאופן מלא עד שצבע העלים הופך לנחושת, ואז התה מיובש לאט בחדר העישון. טיפים לחליטה: גישה רגילה: 95˚C | 1 גרם ל-100 מ"ל | לחלוט למשך 2 דקות | להוסיף מים לחליטות נוספות גישת Gong Fu: טמפרטורת מים: 95˚C יחס עלים למים: 5 גרם ל-100 מ"ל חליטה 1 ו-2: 20 שניות חליטה 3 ו-4: 30 שניות חליטה 5 ו-6: 50 שניות חליטת Gongfu מעניקה פרופיל טעמים שונה למדי מהשיטה הרגילה. על החך, זמן החליטה הוא קריטי למדי כדי להשיג את הטעם הדבשי המדויק. מומלץ לנסות ולנסות עם התה הזה ולראות מה מתאים יותר להעדפה האישית שלך.
