תה
תה לבן פראי משיחים עתיקים - Silver Needle (2024)
Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) – התה הראשון שנקטף באביב ב-22 במרץ 2024. Silver Needle הוא הדרגה הגבוהה ביותר מבין כל התה הלבן ממחוז Fujian. ראוי לציין כי הניצנים הצעירים והטריים נקטפו ב-25 במרץ 2024, ורק הניצנים השמנים, הכסופים והפלומיים נבחרים ומעובדים. בייחוד, אם אתם מכירים את תה Silver Needle הרגיל שלנו, תבחינו שהניצנים הללו ארוכים ושמנים בהרבה הודות לשיחים הפראיים שגדלים לאט. בחך, לניצנים היבשים יש ארומה חזקה של חציר יבש או אדמה יבשה, כאילו אתם צועדים בשדה עשב יבש בסוף הקיץ. למעשה, לתה יש את האופי המעודן ביותר עם רמזים של חציר יבש, מלון, וניל ופרחוניות. בחך, המרקם קל ועסיסי עם תחושת פה מתוקה באופן טבעי וחלקה מאוד. ראוי לציין כי לאחר מספר לגימות, התה מעניק תחושת גוף חמימה ונעימה, מרגיעה מאוד ומלאת אנרגיה. מעל לכל, כמו שאר התה הלבן שלנו, תה Silver Needle זה נוצר גם הוא על ידי Master Ye Fang Yang, אחד המומחים המובילים בסין לייצור תה לבן. Master Ye תמיד האמין בשיטות חקלאות אורגנית, והוא מאמין שתה לבן צריך להשתקף את הטרואר והאקוסיסטמה המקומיים שבהם הוא מפותח, כמו גם את טהרת התה. יתרה מזאת, מלבד ניהול גני התה האורגניים הקיימים שלו, בעשור האחרון Master Ye גילה עניין גם בחיפוש אחר גני תה נטושים ועצי תה פראיים באזורי ההרים המקומיים. הר Bai Ma Gang היה הממצא האחרון שלו ב-2014, גן תה גדול ונטוש עם שיחי תה פראיים רבים הממוקם במרכז אזור Bai Ma Gang. כתוצאה מכך, מאז Master Ye לקח חסות על האזור וניקה את העשבים השוטים והשיחים, אך מבלי להפריע לשיחי התה הפראיים. כשזה נודע ל-Juyan והיא נחשפה לתה מגני תה אלו, היא אהבה כל דרגה. כולם מענגים ומזמינים באופן יוצא דופן עם טונים שונים של חציר, פירות גלעין, אופי של יער ושורשים פראיים. מעבר לכך, במקום לבחור בתה אחד בלבד, Juyan קנתה את שלוש הדרגות המובילות כדי להראות כיצד תה לבן יכול לפתח אופי ייחודי כזה עם זמני מסיק שונים - בדקו את Old-Growth-Wild White Peony King ואת Old-Growth-Wild Shou Mei. בחך, אלו תה נהדרים לחליטה בקנקן גדול או לחליטת Gongfu וליהנות מהם בכל עת ביום. מעל לכל, מקור: Bai Ma Gang, מחוז Fuding, פרובינציית Fujian, סין. בחך, שיטת חליטה רגילה: טמפרטורת מים: 85°C עבור Silver Needle. יחס עלים למים: 1 גרם לכל 100 מ"ל. למעשה, זמן חליטה: כ-3 דקות. טיפים: התאימו את יחס העלים למים אם תרצו לקצר את זמן החליטה או לקבל חך קל או חזק יותר. מים מומלצים: נסו להשתמש במים מינרליים טבעיים. למעשה, שיטת חליטת GONG FU: טמפרטורת מים: 90°C עבור Silver Needle עם מכסה פתוח בזמן החליטה. יחס עלים למים: 5 גרם לכל 100 מ"ל. זמן חליטה: כ-15 שניות לחליטה הראשונה ו-10 שניות לחליטה השנייה והשלישית. כתוצאה מכך, הגדילו את זמן החליטה בכל חליטה עוקבת. כתוצאה מכך, טיפים: עבור חליטת Gongfu השתמשו ב-Gaiwan לחליטה והשאירו את המכסה פתוח בזמן שהתה נחלט. ראוי לציין, מים מומלצים: נסו להשתמש במים מינרליים טבעיים.
על המוצר
Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) – התה הראשון שנקטף באביב ב-22 במרץ 2024. Silver Needle הוא הדרגה הגבוהה ביותר מבין כל התה הלבן ממחוז Fujian. ראוי לציין כי הניצנים הצעירים והטריים נקטפו ב-25 במרץ 2024, ורק הניצנים השמנים, הכסופים והפלומיים נבחרים ומעובדים. בייחוד, אם אתם מכירים את תה Silver Needle הרגיל שלנו, תבחינו שהניצנים הללו ארוכים ושמנים בהרבה הודות לשיחים הפראיים שגדלים לאט. בחך, לניצנים היבשים יש ארומה חזקה של חציר יבש או אדמה יבשה, כאילו אתם צועדים בשדה עשב יבש בסוף הקיץ. למעשה, לתה יש את האופי המעודן ביותר עם רמזים של חציר יבש, מלון, וניל ופרחוניות. בחך, המרקם קל ועסיסי עם תחושת פה מתוקה באופן טבעי וחלקה מאוד. ראוי לציין כי לאחר מספר לגימות, התה מעניק תחושת גוף חמימה ונעימה, מרגיעה מאוד ומלאת אנרגיה. מעל לכל, כמו שאר התה הלבן שלנו, תה Silver Needle זה נוצר גם הוא על ידי Master Ye Fang Yang, אחד המומחים המובילים בסין לייצור תה לבן. Master Ye תמיד האמין בשיטות חקלאות אורגנית, והוא מאמין שתה לבן צריך להשתקף את הטרואר והאקוסיסטמה המקומיים שבהם הוא מפותח, כמו גם את טהרת התה. יתרה מזאת, מלבד ניהול גני התה האורגניים הקיימים שלו, בעשור האחרון Master Ye גילה עניין גם בחיפוש אחר גני תה נטושים ועצי תה פראיים באזורי ההרים המקומיים. הר Bai Ma Gang היה הממצא האחרון שלו ב-2014, גן תה גדול ונטוש עם שיחי תה פראיים רבים הממוקם במרכז אזור Bai Ma Gang. כתוצאה מכך, מאז Master Ye לקח חסות על האזור וניקה את העשבים השוטים והשיחים, אך מבלי להפריע לשיחי התה הפראיים. כשזה נודע ל-Juyan והיא נחשפה לתה מגני תה אלו, היא אהבה כל דרגה. כולם מענגים ומזמינים באופן יוצא דופן עם טונים שונים של חציר, פירות גלעין, אופי של יער ושורשים פראיים. מעבר לכך, במקום לבחור בתה אחד בלבד, Juyan קנתה את שלוש הדרגות המובילות כדי להראות כיצד תה לבן יכול לפתח אופי ייחודי כזה עם זמני מסיק שונים - בדקו את Old-Growth-Wild White Peony King ואת Old-Growth-Wild Shou Mei. בחך, אלו תה נהדרים לחליטה בקנקן גדול או לחליטת Gongfu וליהנות מהם בכל עת ביום. מעל לכל, מקור: Bai Ma Gang, מחוז Fuding, פרובינציית Fujian, סין. בחך, שיטת חליטה רגילה: טמפרטורת מים: 85°C עבור Silver Needle. יחס עלים למים: 1 גרם לכל 100 מ"ל. למעשה, זמן חליטה: כ-3 דקות. טיפים: התאימו את יחס העלים למים אם תרצו לקצר את זמן החליטה או לקבל חך קל או חזק יותר. מים מומלצים: נסו להשתמש במים מינרליים טבעיים. למעשה, שיטת חליטת GONG FU: טמפרטורת מים: 90°C עבור Silver Needle עם מכסה פתוח בזמן החליטה. יחס עלים למים: 5 גרם לכל 100 מ"ל. זמן חליטה: כ-15 שניות לחליטה הראשונה ו-10 שניות לחליטה השנייה והשלישית. כתוצאה מכך, הגדילו את זמן החליטה בכל חליטה עוקבת. כתוצאה מכך, טיפים: עבור חליטת Gongfu השתמשו ב-Gaiwan לחליטה והשאירו את המכסה פתוח בזמן שהתה נחלט. ראוי לציין, מים מומלצים: נסו להשתמש במים מינרליים טבעיים.
