טעימות ומתנות
טעימות תה Oolong: 'The Black Dragon'
תאריך: 10:00 – 12:00, 8 בפברואר 2020 הצטרפו ל-Juyan להזדמנות מרגשת זו ללמוד ולטעום את קטגוריית התה המרתקת ביותר - Oolong. איזה חובב תה לא אוהב לחלוטין Oolong? יתרה מכך, מי לא מרותק מהזן או ה-cultivar המסוים של Camellia Sinensis שמטופח, מגודל ומעובד כדי להוציא את האופי הפרחוני המדהים של הצמח; ניצני העלים הגדולים והעבים שמפתחים שכבות בלתי נתפסות של טעם, ארומה ורכיבים תזונתיים שמוצאים החוצה באמצעות המיומנות המדהימה של יצרן התה דרך משטר קפדני של כמילה, pan-firing וקלייה איטית על גחלים וכו'. סגנונות שונים של תה Oolong יכולים להשתנות מאוד בטעמם. הם יכולים להיות מתוקים ופירותיים עם ניחוח דבש, עציים ועשירים עם ארומות קלויות, או ירוקים ורעננים עם ארומות מורכבות, הכל בהתאם לגידול ולסגנון הייצור. ראוי לציין כי Juyan נוסעת לחלקים שונים של China מדי אביב כדי לבחור תה עבור העסק שלה, ותשתף את הידע והניסיון שלה מהאזורים שבהם ביקרה במהלך השנים כדי לקנות את הטוב ביותר מהמחוזות השונים. עבור אירוע טעימות זה, היא בחרה תה אחד שייצג כל אחד מאזורי הייצור כדי להראות עד כמה כל Oolong יכול להיות שונה. כתוצאה מכך, נטעם את סוגי התה הבאים: TIE GUAN YIN: תה Oolong מחומצן קלות; ממועצת Anxi, דרום-מזרח מחוז Fujian. BAI YAI STRANGE ORCHID: תה Oolong קלוי כבד ומיושן; מ-Zhangzhou, דרום-מזרח מחוז Fujian. WU YI ROCK TEA – Da Hong Pao: תה מחומצן בינונית הקלוי כבדות על חום גחלים; מ-Wu Yi Mountain, צפון-מערב מחוז Fujian. PHOENIX DAN CONG – Duck Sh*t Aroma: תה מחומצן בינונית הקלוי קלות על חום גחלים; מ-Phoenix Mountain, צפון-מזרח מחוז Guangdong. ALISHAN HIGH MOUNTAIN: תה Oolong מחומצן קלות מ-Alishan, Taiwan. המקומות אוזלים במהירות אז הזמינו עכשיו כדי להבטיח את מקומכם. שימו לב, מדיניות ביטולים: דמי ההזמנה אינם ניתנים להחזר ולא ניתן להעבירם לתאריך אירוע אחר או לפדותם על מוצרים, אך ניתן להעבירם לחברים על ידי שליחת דוא"ל לאישור.
על המוצר
תאריך: 10:00 – 12:00, 8 בפברואר 2020 הצטרפו ל-Juyan להזדמנות מרגשת זו ללמוד ולטעום את קטגוריית התה המרתקת ביותר - Oolong. איזה חובב תה לא אוהב לחלוטין Oolong? יתרה מכך, מי לא מרותק מהזן או ה-cultivar המסוים של Camellia Sinensis שמטופח, מגודל ומעובד כדי להוציא את האופי הפרחוני המדהים של הצמח; ניצני העלים הגדולים והעבים שמפתחים שכבות בלתי נתפסות של טעם, ארומה ורכיבים תזונתיים שמוצאים החוצה באמצעות המיומנות המדהימה של יצרן התה דרך משטר קפדני של כמילה, pan-firing וקלייה איטית על גחלים וכו'. סגנונות שונים של תה Oolong יכולים להשתנות מאוד בטעמם. הם יכולים להיות מתוקים ופירותיים עם ניחוח דבש, עציים ועשירים עם ארומות קלויות, או ירוקים ורעננים עם ארומות מורכבות, הכל בהתאם לגידול ולסגנון הייצור. ראוי לציין כי Juyan נוסעת לחלקים שונים של China מדי אביב כדי לבחור תה עבור העסק שלה, ותשתף את הידע והניסיון שלה מהאזורים שבהם ביקרה במהלך השנים כדי לקנות את הטוב ביותר מהמחוזות השונים. עבור אירוע טעימות זה, היא בחרה תה אחד שייצג כל אחד מאזורי הייצור כדי להראות עד כמה כל Oolong יכול להיות שונה. כתוצאה מכך, נטעם את סוגי התה הבאים: TIE GUAN YIN: תה Oolong מחומצן קלות; ממועצת Anxi, דרום-מזרח מחוז Fujian. BAI YAI STRANGE ORCHID: תה Oolong קלוי כבד ומיושן; מ-Zhangzhou, דרום-מזרח מחוז Fujian. WU YI ROCK TEA – Da Hong Pao: תה מחומצן בינונית הקלוי כבדות על חום גחלים; מ-Wu Yi Mountain, צפון-מערב מחוז Fujian. PHOENIX DAN CONG – Duck Sh*t Aroma: תה מחומצן בינונית הקלוי קלות על חום גחלים; מ-Phoenix Mountain, צפון-מזרח מחוז Guangdong. ALISHAN HIGH MOUNTAIN: תה Oolong מחומצן קלות מ-Alishan, Taiwan. המקומות אוזלים במהירות אז הזמינו עכשיו כדי להבטיח את מקומכם. שימו לב, מדיניות ביטולים: דמי ההזמנה אינם ניתנים להחזר ולא ניתן להעבירם לתאריך אירוע אחר או לפדותם על מוצרים, אך ניתן להעבירם לחברים על ידי שליחת דוא"ל לאישור.
