טעימות ומתנות
טעימת תה Oolong: Wu Yi Rock & Tie Guan Yin - יום שישי, 18 ביולי 2025 בשעה 15:00
תאריך: יום שישי, 18 ביולי 2025 | שעה: 15:00 - 17:00 | מיקום: חנות התה, Portobello Green מסע מודרך וחקירה של שני סגנונות Oolong אייקוניים הצטרפו אלינו למפגש טעימות מיוחד שיחקור את המיטב של תה Oolong, ויתמקד בשני סגנונות סיניים אגדיים: שני סוגי התה הללו מייצגים את הביטויים הצפוניים והדרומיים של Oolong, לכל אחד טכניקות עיבוד, terroir ופרופילי טעם ייחודיים משלו. מעל לכל, Lao Cong Tie Guan Yin: אנו נטעם שני סוגי Tie Guan Yin נדירים העשויים משיחי תה ותיקים (Lao Cong, 老枞) הגדלים ב-terroir ההיסטורי של Anxi County, Fujian. צמחי תה עתיקים אלה הושארו ללא טיפול במשך עשרות שנים ברכסי ההרים העמוקים, ופיתחו מערכות שורשים עמוקות יותר השואבות מינרלים מורכבים יותר מהאדמה, מה שמביא לתה עשיר ומורכב יותר: - Single-Tree Lao Cong Tie Guan Yin: נקטף משיח תה בודד ובוגר - Mixed-Picking Lao Cong Tie Guan Yin: נקטף ממספר שיחים ותיקים באותו גן תה. על החך, Wu Yi Rock Tea: שני סוגי Wu Yi Rock Tea מ-Ghost Cave. ה-Ghost Cave (Gui Dong בסינית) אינה מערה ממשית אלא עמק עם סביבה אקולוגית ממעלה ראשונה. בולט לטובה, העמק צר וארוך מנמוך לגבוה לאורך כיוון צפון-מערב, חבוי בין Flame Peak של Pouring Water Pit לבין Eagle Mouth Rock של Hui Yuan Keng (倒水坑火焰峰和慧苑坑鹰嘴岩). למעשה, נאמר שכאשר יורד גשם, העמק כולו עטוף ערפל, וזו הסיבה שהוא נקרא "Ghost Cave". באזור זה ישנם שיחי תה ותיקים רבים ומגוון רחב מאוד של זנים: - Bu Zhi Chun: "不知春" מתורגם מילולית כ-"not knowing spring is here". מעל לכל, שיחי תה אלה גדלים בדרך כלל בצל מצוקים שבהם הטמפרטורה נמוכה בהרבה, מה שהופך אותם לפחות מודעים לבוא האביב. - למעשה, Qi Zhong: מכונה מקומית "Cai Cha" או "vegetable tea", "זמן מוזר" זה ידוע בעליו ובצורותיו המשתנים והבלתי סדירים, מה שהופך את המציאה של שני עצי תה זהים למעשה לבלתי אפשרית. מעל לכל, בשל האבקה צולבת, זן ה-Qi Zhong מושפע מאוד מסביבתו, מה שמביא לניחוח וטעם משתנים باستمرار. בולט לטובה, זהו המקור לזני Wuyi rock tea מוערכים רבים, המציעים עולם של מורכבות. מעל לכל, ישנם רק 6 מקומות זמינים למפגש טעימות זה, אז הירשמו מוקדם. מדיניות ביטולים: דמי ההרשמה אינם ניתנים להחזר ואינם ניתנים להעברה לתאריך אירוע אחר או למימוש על מוצרים, אך ניתן להעבירם לחברים על ידי שליחת דוא"ל אלינו לאישור.
על המוצר
תאריך: יום שישי, 18 ביולי 2025 | שעה: 15:00 - 17:00 | מיקום: חנות התה, Portobello Green מסע מודרך וחקירה של שני סגנונות Oolong אייקוניים הצטרפו אלינו למפגש טעימות מיוחד שיחקור את המיטב של תה Oolong, ויתמקד בשני סגנונות סיניים אגדיים: שני סוגי התה הללו מייצגים את הביטויים הצפוניים והדרומיים של Oolong, לכל אחד טכניקות עיבוד, terroir ופרופילי טעם ייחודיים משלו. מעל לכל, Lao Cong Tie Guan Yin: אנו נטעם שני סוגי Tie Guan Yin נדירים העשויים משיחי תה ותיקים (Lao Cong, 老枞) הגדלים ב-terroir ההיסטורי של Anxi County, Fujian. צמחי תה עתיקים אלה הושארו ללא טיפול במשך עשרות שנים ברכסי ההרים העמוקים, ופיתחו מערכות שורשים עמוקות יותר השואבות מינרלים מורכבים יותר מהאדמה, מה שמביא לתה עשיר ומורכב יותר: - Single-Tree Lao Cong Tie Guan Yin: נקטף משיח תה בודד ובוגר - Mixed-Picking Lao Cong Tie Guan Yin: נקטף ממספר שיחים ותיקים באותו גן תה. על החך, Wu Yi Rock Tea: שני סוגי Wu Yi Rock Tea מ-Ghost Cave. ה-Ghost Cave (Gui Dong בסינית) אינה מערה ממשית אלא עמק עם סביבה אקולוגית ממעלה ראשונה. בולט לטובה, העמק צר וארוך מנמוך לגבוה לאורך כיוון צפון-מערב, חבוי בין Flame Peak של Pouring Water Pit לבין Eagle Mouth Rock של Hui Yuan Keng (倒水坑火焰峰和慧苑坑鹰嘴岩). למעשה, נאמר שכאשר יורד גשם, העמק כולו עטוף ערפל, וזו הסיבה שהוא נקרא "Ghost Cave". באזור זה ישנם שיחי תה ותיקים רבים ומגוון רחב מאוד של זנים: - Bu Zhi Chun: "不知春" מתורגם מילולית כ-"not knowing spring is here". מעל לכל, שיחי תה אלה גדלים בדרך כלל בצל מצוקים שבהם הטמפרטורה נמוכה בהרבה, מה שהופך אותם לפחות מודעים לבוא האביב. - למעשה, Qi Zhong: מכונה מקומית "Cai Cha" או "vegetable tea", "זמן מוזר" זה ידוע בעליו ובצורותיו המשתנים והבלתי סדירים, מה שהופך את המציאה של שני עצי תה זהים למעשה לבלתי אפשרית. מעל לכל, בשל האבקה צולבת, זן ה-Qi Zhong מושפע מאוד מסביבתו, מה שמביא לניחוח וטעם משתנים باستمرار. בולט לטובה, זהו המקור לזני Wuyi rock tea מוערכים רבים, המציעים עולם של מורכבות. מעל לכל, ישנם רק 6 מקומות זמינים למפגש טעימות זה, אז הירשמו מוקדם. מדיניות ביטולים: דמי ההרשמה אינם ניתנים להחזר ואינם ניתנים להעברה לתאריך אירוע אחר או למימוש על מוצרים, אך ניתן להעבירם לחברים על ידי שליחת דוא"ל אלינו לאישור.
