תה
Phoenix Dan Cong - Snowflake
ה-Phoenix Dan Cong Snowflake היוקרתי והמעודן שלנו בעל ניחוח עדין של פרחים אקזוטיים עם צלילי בסיס עמוקים ומלאי שמנתיות. בחך, התה הזה מזכיר את הריח של פריחת השזף הסיני הקטנה שמתחילה לפרוח באמצע החורף, והפרחים הוורודים או האדומים הקטנים פורחים דרך השלג ומעניקים תחושה של זרימה קרירה ורעננה למערכת הריח שלך. בולט בכך שהוא מפיק חליטה צלולה ובהירה בעלת גוף חמאתי ומעודן. כמו כן, בולט בטעם לוואי מרענן ומתמשך של זר פרחים הממלא את הפה. כתוצאה מכך, Snowflake או Xuepian הוא תה Dan Cong Oolong הנקטף בסוף הסתיו ובתחילת החורף. ניצני העלים בדרך כלל גדולים ועבים יותר מקטיף האביב של Dan Cong, הודות לתנאי מזג האוויר הייחודיים לו. בחך, ולא כל שיחי Dan Cong מסוגלים להפיק ניצני עלים טריים בחורף פשוט כי קר מדי. בכל שנה נקטפת רק כמות קטנה של עלים מכל שיח. יתרה מזו, זהו תה ייחודי עם פרופיל אופי שונה לחלוטין מכל Dan Cong Oolong אחר. מעבר לכך, הוא נהדר הן לשיטת חליטה רגילה והן לחליטה בסגנון Gong Fu, אך היתרון של חליטת Gong Fu הוא שקל יותר להפוך את מרקם התה לעשיר ועמוק יותר בשל יחס גבוה יותר של עלים לנפח המים תוך קיצור זמן החליטה, וליהנות מאופי טרי ומקורי מאוד של התה בכל חליטה. מעל הכל, הערות טעימה (TASTING NOTES): ניחוח עדין של פרחים אקזוטיים עם צלילי בסיס עשירים ושמנתיים. למעשה, תה זה מזכיר את הריח של פריחת השזף הסיני הקטנה שמתחילה לפרוח באמצע החורף והפרחים הוורודים או האדומים הקטנים פורחים דרך השלג ומעניקים תחושה של זרימה קרירה ורעננה למערכת הריח שלך. הוא מפיק חליטה צלולה ובהירה בעלת גוף חמאתי ומעודן. בחך, טעם לוואי מעורר ומתמשך של זר פרחים הממלא את הפה. כתוצאה מכך, מקור (ORIGIN) מאסטר תה: Fenghuang Mountain, מחוז Guangdong, סין. מעל הכל, זמן קטיף ועיבוד: נובמבר-דצמבר 2021. נקטפו 2 עד 3 עלים פתוחים קלות, חומצנו חלקית ולאחר מכן יובשו. לבסוף נקלו בעדינות על חום גחלים בטמפרטורה נמוכה. שיטת חליטה רגילה: טמפרטורת מים: 100°C. יחס עלים למים: 1 גרם ל-100 מ"ל. זמן חליטה: כ-2-3 דקות. כתוצאה מכך, טיפים: התאם את יחס העלים למים אם אתה מעדיף לקצר את זמן החליטה או לקבל טעם קל או חזק יותר. כתוצאה מכך, אל תשאיר מים בקנקן בין חליטה לחליטה, כדי לא לאבד טעם יקר ערך ולמנוע טעם חזק מדי בחליטה הבאה. מים מומלצים: נסה להשתמש במים מינרליים טבעיים. שיטת חליטה GONG FU: טמפרטורת מים: 95°C. יחס עלים למים: 8 גרם ל-100 מ"ל. זמן חליטה: כ-10 שניות ל-4 החליטות הראשונות ו-20 שניות נוספות לחליטות המאוחרות יותר. למעשה, טיפים: חמם תמיד מראש את כלי התה שלך במים רותחים ושפוך את המים לפני הכנסת העלים. אין לשטוף את עלי התה. מים מומלצים: נסה להשתמש במים מינרליים טבעיים.
על המוצר
ה-Phoenix Dan Cong Snowflake היוקרתי והמעודן שלנו בעל ניחוח עדין של פרחים אקזוטיים עם צלילי בסיס עמוקים ומלאי שמנתיות. בחך, התה הזה מזכיר את הריח של פריחת השזף הסיני הקטנה שמתחילה לפרוח באמצע החורף, והפרחים הוורודים או האדומים הקטנים פורחים דרך השלג ומעניקים תחושה של זרימה קרירה ורעננה למערכת הריח שלך. בולט בכך שהוא מפיק חליטה צלולה ובהירה בעלת גוף חמאתי ומעודן. כמו כן, בולט בטעם לוואי מרענן ומתמשך של זר פרחים הממלא את הפה. כתוצאה מכך, Snowflake או Xuepian הוא תה Dan Cong Oolong הנקטף בסוף הסתיו ובתחילת החורף. ניצני העלים בדרך כלל גדולים ועבים יותר מקטיף האביב של Dan Cong, הודות לתנאי מזג האוויר הייחודיים לו. בחך, ולא כל שיחי Dan Cong מסוגלים להפיק ניצני עלים טריים בחורף פשוט כי קר מדי. בכל שנה נקטפת רק כמות קטנה של עלים מכל שיח. יתרה מזו, זהו תה ייחודי עם פרופיל אופי שונה לחלוטין מכל Dan Cong Oolong אחר. מעבר לכך, הוא נהדר הן לשיטת חליטה רגילה והן לחליטה בסגנון Gong Fu, אך היתרון של חליטת Gong Fu הוא שקל יותר להפוך את מרקם התה לעשיר ועמוק יותר בשל יחס גבוה יותר של עלים לנפח המים תוך קיצור זמן החליטה, וליהנות מאופי טרי ומקורי מאוד של התה בכל חליטה. מעל הכל, הערות טעימה (TASTING NOTES): ניחוח עדין של פרחים אקזוטיים עם צלילי בסיס עשירים ושמנתיים. למעשה, תה זה מזכיר את הריח של פריחת השזף הסיני הקטנה שמתחילה לפרוח באמצע החורף והפרחים הוורודים או האדומים הקטנים פורחים דרך השלג ומעניקים תחושה של זרימה קרירה ורעננה למערכת הריח שלך. הוא מפיק חליטה צלולה ובהירה בעלת גוף חמאתי ומעודן. בחך, טעם לוואי מעורר ומתמשך של זר פרחים הממלא את הפה. כתוצאה מכך, מקור (ORIGIN) מאסטר תה: Fenghuang Mountain, מחוז Guangdong, סין. מעל הכל, זמן קטיף ועיבוד: נובמבר-דצמבר 2021. נקטפו 2 עד 3 עלים פתוחים קלות, חומצנו חלקית ולאחר מכן יובשו. לבסוף נקלו בעדינות על חום גחלים בטמפרטורה נמוכה. שיטת חליטה רגילה: טמפרטורת מים: 100°C. יחס עלים למים: 1 גרם ל-100 מ"ל. זמן חליטה: כ-2-3 דקות. כתוצאה מכך, טיפים: התאם את יחס העלים למים אם אתה מעדיף לקצר את זמן החליטה או לקבל טעם קל או חזק יותר. כתוצאה מכך, אל תשאיר מים בקנקן בין חליטה לחליטה, כדי לא לאבד טעם יקר ערך ולמנוע טעם חזק מדי בחליטה הבאה. מים מומלצים: נסה להשתמש במים מינרליים טבעיים. שיטת חליטה GONG FU: טמפרטורת מים: 95°C. יחס עלים למים: 8 גרם ל-100 מ"ל. זמן חליטה: כ-10 שניות ל-4 החליטות הראשונות ו-20 שניות נוספות לחליטות המאוחרות יותר. למעשה, טיפים: חמם תמיד מראש את כלי התה שלך במים רותחים ושפוך את המים לפני הכנסת העלים. אין לשטוף את עלי התה. מים מומלצים: נסה להשתמש במים מינרליים טבעיים.
