תה
SHENG (RAW) PUER - 2022 Nan Nuo Mountain Dou Yi Village Gushu
Nan Nuo Mountain Gu Shu Raw Puer, הספוג בארומה של הרים פראיים, נפלא לשתייה כבר עכשיו וגם אידיאלי ליישון, ומבטיח פוטנציאל עצום לשינוי – ככל שהוא מתיישן, כך הוא הופך למורכב יותר. למעשה, תה זה מיוצר אך ורק מחומרי גלם ממיקום יחיד (single-origin) שנקטפו מעצים בני 100 עד 400 שנה בגינת התה המשפחתית של מר Tian Peng הממוקמת בכפר Duo Yi ב-Nan Nuo Mountain. ישנם מעל 30 כפרים ב-Nan Nuo Mountain, ו-Duo Yi Zhai ממוקם בגובה הרב ביותר. התנאים האקולוגיים ב-Duo Yi Zhai הם יוצאי דופן, עם יערות תה עתיקים רבים החבויים עמוק בתוך יערות ההרים הצפופים. עצי התה מוגנים על ידי העצים הגבוהים שמסביב, עצי התה העתיקים גדלים בחופשיות, עם שורשים עמוקים ועלווה עשירה. מעל לכל, התה אוחסן במשך שנה אחת בצורה של עלים בתפזורת ב-Nan Nuo Mountain, הוא כבר איבד את טעמו הירוק וכבר פיתח מתיקות דמוית דבש ואופי מורכב. הערות טעימה (מספטמבר 2023): ברגע שתפתחו את נייר העטיפה, עוגת התה מעניקה ניחוח אלגנטי אך חזק כמו סחלב ודבש, עם ארומה עדינה דמוית לוטוס. על החך, טעמו עוצמתי ועשיר להפליא, בשילוב עם ניחוח עדין ושלו. רמזי המתיקות הברורים מושלמים על ידי תמצית הרים פראית ועמוקה, המציעה חוויה בלתי נגמרת של שפע הטבע. יתרה מזאת, אם התה נחלט קצת יותר מדי, הוא יראה מעט מרירות ועפצות אך עדיין לא יתגבר על טעמים אחרים. מקור: Duo Yi Village, Nan Nuo Mountain, Meng Hai County, Xishuangbana, Yunnan Province גובה: 1650 – 1810 מטר בציר: אפריל 2022 קטיף ועיבוד: ניצן אחד ו-2 עד 3 עלים נקטפו מ-Da Ye Zhong (Camellia Sinensis Assamica), עובדו ויובשו בשמש בשנת 2022. התה נשמר בצורה משוחררת ב-Nan Nuo Mountain. כתוצאה מכך, התה נדחס במאי 2023 לאחר שנרכש על ידי Juyan. טיפים לחליטה: גישה רגילה: מים רותחים | 1 גרם ל-100 מ"ל מים | חליטה למשך 3 דקות | חליטות מרובות. גישת Gongfu: טמפרטורת מים: 95°C ~ 100°C. יחס ניצנים למים: 7 גרם ניצנים ל-120 מ"ל מים. שטיפת העלים (כ-15 שניות) כדי לאפשר לניצנים להתרכך. חליטות 1 - 3: לחלוט למשך 8 שניות לאחר מציקת המים. חליטות 4 – 7: לחלוט למשך 15 שניות לאחר מציקת המים. חליטות 7 - 12: ניתן להאריך את זמן החליטה ב-15 - 30 שניות. מעל 12 חליטות: ניתן להאריך את זמן החליטה בדקה אחת.
על המוצר
Nan Nuo Mountain Gu Shu Raw Puer, הספוג בארומה של הרים פראיים, נפלא לשתייה כבר עכשיו וגם אידיאלי ליישון, ומבטיח פוטנציאל עצום לשינוי – ככל שהוא מתיישן, כך הוא הופך למורכב יותר. למעשה, תה זה מיוצר אך ורק מחומרי גלם ממיקום יחיד (single-origin) שנקטפו מעצים בני 100 עד 400 שנה בגינת התה המשפחתית של מר Tian Peng הממוקמת בכפר Duo Yi ב-Nan Nuo Mountain. ישנם מעל 30 כפרים ב-Nan Nuo Mountain, ו-Duo Yi Zhai ממוקם בגובה הרב ביותר. התנאים האקולוגיים ב-Duo Yi Zhai הם יוצאי דופן, עם יערות תה עתיקים רבים החבויים עמוק בתוך יערות ההרים הצפופים. עצי התה מוגנים על ידי העצים הגבוהים שמסביב, עצי התה העתיקים גדלים בחופשיות, עם שורשים עמוקים ועלווה עשירה. מעל לכל, התה אוחסן במשך שנה אחת בצורה של עלים בתפזורת ב-Nan Nuo Mountain, הוא כבר איבד את טעמו הירוק וכבר פיתח מתיקות דמוית דבש ואופי מורכב. הערות טעימה (מספטמבר 2023): ברגע שתפתחו את נייר העטיפה, עוגת התה מעניקה ניחוח אלגנטי אך חזק כמו סחלב ודבש, עם ארומה עדינה דמוית לוטוס. על החך, טעמו עוצמתי ועשיר להפליא, בשילוב עם ניחוח עדין ושלו. רמזי המתיקות הברורים מושלמים על ידי תמצית הרים פראית ועמוקה, המציעה חוויה בלתי נגמרת של שפע הטבע. יתרה מזאת, אם התה נחלט קצת יותר מדי, הוא יראה מעט מרירות ועפצות אך עדיין לא יתגבר על טעמים אחרים. מקור: Duo Yi Village, Nan Nuo Mountain, Meng Hai County, Xishuangbana, Yunnan Province גובה: 1650 – 1810 מטר בציר: אפריל 2022 קטיף ועיבוד: ניצן אחד ו-2 עד 3 עלים נקטפו מ-Da Ye Zhong (Camellia Sinensis Assamica), עובדו ויובשו בשמש בשנת 2022. התה נשמר בצורה משוחררת ב-Nan Nuo Mountain. כתוצאה מכך, התה נדחס במאי 2023 לאחר שנרכש על ידי Juyan. טיפים לחליטה: גישה רגילה: מים רותחים | 1 גרם ל-100 מ"ל מים | חליטה למשך 3 דקות | חליטות מרובות. גישת Gongfu: טמפרטורת מים: 95°C ~ 100°C. יחס ניצנים למים: 7 גרם ניצנים ל-120 מ"ל מים. שטיפת העלים (כ-15 שניות) כדי לאפשר לניצנים להתרכך. חליטות 1 - 3: לחלוט למשך 8 שניות לאחר מציקת המים. חליטות 4 – 7: לחלוט למשך 15 שניות לאחר מציקת המים. חליטות 7 - 12: ניתן להאריך את זמן החליטה ב-15 - 30 שניות. מעל 12 חליטות: ניתן להאריך את זמן החליטה בדקה אחת.
