תה
SHENG PUER - עצי בר עתיקים מעמק נסתר 2024
תה זה זכה בפרס Highly Commended Dark Tea בתחרות The Leafies 2025. התה מיוצר מעצי תה נבחרים בעלי עלים גדולים מאזור Mengku (זן פראי שגדל ביער). עצי התה גדלים ביערות בגובה של מעל 2,200 מטרים, מעצים עתיקים בני מעל 300 שנה. אדמת הגידול היא אדמת טין אדומה-לבנה (אבן חול) שעברה בליה. עצי התה גדלים באופן טבעי בסביבת יער, לצד עצים ושיחים נוספים. נשימת היער, המשלבת ארומות פרחוניות ועשביות, מעניקה לתה זה את אופיו ההררי והפראי הייחודי. ניצני העלים היבשים נושאים אורה פראית של עצי בר עתיקים ומכוסים בפלומת תה עשירה. המשקה מוזהב, מבריק, צלול ואחיד. ארומת התה היא ניחוח פירותי-פרחי פראי וטהור עם נגיעות פרי דבש, אלגנטי ועמיד לאורך זמן. הטעם מתוק כמו דבש פירות, והארומה משתלבת באופן מושלם בנוזל התה, תוך הצגת איזון והרמוניה יוצאי דופן. לאחר הבליעה, קסם פראי עוצמתי וניחוח מתמשך מהדהדים בחלל הפה. טעם הלוואי עמיד וממושך, משרה מעין יריקת רוק מתמשכת וחוויה מהנה מעמוק הלב. מקור: Bang Dong, מחוז Mengku, נפת Lincang, מחוז Yunnan, סין. בציר: עלי התה נקטפו באפריל 2024 ונדחסו בשנת 2025. טיפים לחליטה: מים וחימום מראש: השתמשו במים בטמפרטורה של 100°C עבור Gaiwan וב-90°C עבור קנקן תה, וחממו מראש את הכלי. כלי חליטה: מומלץ להשתמש ב-Gaiwan מחרסינה לקבלת ארומה טובה יותר ובקנקן חימר Yixing לאופי עמוק יותר. שטיפת ניצני העלים: השטיפה היא רשות. אני באופן אישי ממליץ לשטוף במשך 5 שניות כדי לעזור לעלים להיפתח ולשחרר את אופיים בצורה אחידה. יחס מים לעלים: 5 גרם / 100 מ"ל. זמן חליטה: חלטו את החליטה הראשונה במשך 30 שניות, ולאחר מכן 10 שניות עבור החליטות השנייה עד החמישית. לאחר מכן, הגדילו בהדרגה את זמן החליטה בכל חליטה עוקבת, בהתאם לטעם האישי שלכם. מכיוון שתה זה עדיין צעיר, השאירו את המכסה פתוח בין החליטות כדי לאפשר לניצני העלים לנשום ולמנוע מהאדים העודפים לחמם יתר על המידה את העלים בזמן המנוחה.
על המוצר
תה זה זכה בפרס Highly Commended Dark Tea בתחרות The Leafies 2025. התה מיוצר מעצי תה נבחרים בעלי עלים גדולים מאזור Mengku (זן פראי שגדל ביער). עצי התה גדלים ביערות בגובה של מעל 2,200 מטרים, מעצים עתיקים בני מעל 300 שנה. אדמת הגידול היא אדמת טין אדומה-לבנה (אבן חול) שעברה בליה. עצי התה גדלים באופן טבעי בסביבת יער, לצד עצים ושיחים נוספים. נשימת היער, המשלבת ארומות פרחוניות ועשביות, מעניקה לתה זה את אופיו ההררי והפראי הייחודי. ניצני העלים היבשים נושאים אורה פראית של עצי בר עתיקים ומכוסים בפלומת תה עשירה. המשקה מוזהב, מבריק, צלול ואחיד. ארומת התה היא ניחוח פירותי-פרחי פראי וטהור עם נגיעות פרי דבש, אלגנטי ועמיד לאורך זמן. הטעם מתוק כמו דבש פירות, והארומה משתלבת באופן מושלם בנוזל התה, תוך הצגת איזון והרמוניה יוצאי דופן. לאחר הבליעה, קסם פראי עוצמתי וניחוח מתמשך מהדהדים בחלל הפה. טעם הלוואי עמיד וממושך, משרה מעין יריקת רוק מתמשכת וחוויה מהנה מעמוק הלב. מקור: Bang Dong, מחוז Mengku, נפת Lincang, מחוז Yunnan, סין. בציר: עלי התה נקטפו באפריל 2024 ונדחסו בשנת 2025. טיפים לחליטה: מים וחימום מראש: השתמשו במים בטמפרטורה של 100°C עבור Gaiwan וב-90°C עבור קנקן תה, וחממו מראש את הכלי. כלי חליטה: מומלץ להשתמש ב-Gaiwan מחרסינה לקבלת ארומה טובה יותר ובקנקן חימר Yixing לאופי עמוק יותר. שטיפת ניצני העלים: השטיפה היא רשות. אני באופן אישי ממליץ לשטוף במשך 5 שניות כדי לעזור לעלים להיפתח ולשחרר את אופיים בצורה אחידה. יחס מים לעלים: 5 גרם / 100 מ"ל. זמן חליטה: חלטו את החליטה הראשונה במשך 30 שניות, ולאחר מכן 10 שניות עבור החליטות השנייה עד החמישית. לאחר מכן, הגדילו בהדרגה את זמן החליטה בכל חליטה עוקבת, בהתאם לטעם האישי שלכם. מכיוון שתה זה עדיין צעיר, השאירו את המכסה פתוח בין החליטות כדי לאפשר לניצני העלים לנשום ולמנוע מהאדים העודפים לחמם יתר על המידה את העלים בזמן המנוחה.
