תה
Tie Luo Han או Iron Arhat
Tie Luo Han או Iron Arhat הוא אחד מזני שיחי התה בהר Wu Yi Mountain המשמש להכנת Rock Tea. מקור: Wu Yi Mountain, מחוז פוג'יאן, סין. זמן בציר ועיבוד: נקטף ידנית באפריל 2023. ניצני העלים עברו קמילה זהירה בשמש, חמצון חלקי ואז ייבוש והונחו בצד למיון. בנוסף, הגבעולים הוסרו, ורק העלים הכהים והמפותלים שימשו למוצר הסופי; עלים אלו נקלו בקפדנות על גחלים פעמיים במשך כחודשיים. התה יפתח לאט מרקם עשיר ורך יותר לאחר שנת מנוחה נוספת. תווי טעם: לתה יש טעם חזק יחסית בהשוואה ל-Rock Teas אחרים. למעשה, הוא נפתח בניחוח קלוי חזק ולאחריו שוקולד מריר, קקאו או רמזים לקפה. החליטה השנייה והבאות אחריה מציגות אופי פירותי יותר של אפרסקים בשלים. כתוצאה מכך, הוא מסתיים בסיומת די חדה, עם אופי מינרלי חזק ותחושת פה של אבן יבשה. יתרה מזו, החליטות המאוחרות יותר יהפכו לרכות, מתוקות ועדינות יותר. מעל לכל, חליטה: מים רכים | 100°C | יחס עלים למים: 3 גרם ל-100 מ"ל | חליטה במשך 1-2 דקות. אני ממליץ בחום להשתמש בשיטת החליטה Gong Fu Cha אשר תפיק את מלוא העוצמה של התה. למעשה, חליטת Gong Fu Cha: - מים רכים | 100°C | יחס עלים למים: 8 גרם ל-100 מ"ל - חימום כל כלי התה במים רותחים - חליטות 1-3: 20 שניות; רביעית: 40 שניות; חמישית: דקה 1; שישית: דקה ו-20 שניות; שביעית: דקה ו-40 שניות.
על המוצר
Tie Luo Han או Iron Arhat הוא אחד מזני שיחי התה בהר Wu Yi Mountain המשמש להכנת Rock Tea. מקור: Wu Yi Mountain, מחוז פוג'יאן, סין. זמן בציר ועיבוד: נקטף ידנית באפריל 2023. ניצני העלים עברו קמילה זהירה בשמש, חמצון חלקי ואז ייבוש והונחו בצד למיון. בנוסף, הגבעולים הוסרו, ורק העלים הכהים והמפותלים שימשו למוצר הסופי; עלים אלו נקלו בקפדנות על גחלים פעמיים במשך כחודשיים. התה יפתח לאט מרקם עשיר ורך יותר לאחר שנת מנוחה נוספת. תווי טעם: לתה יש טעם חזק יחסית בהשוואה ל-Rock Teas אחרים. למעשה, הוא נפתח בניחוח קלוי חזק ולאחריו שוקולד מריר, קקאו או רמזים לקפה. החליטה השנייה והבאות אחריה מציגות אופי פירותי יותר של אפרסקים בשלים. כתוצאה מכך, הוא מסתיים בסיומת די חדה, עם אופי מינרלי חזק ותחושת פה של אבן יבשה. יתרה מזו, החליטות המאוחרות יותר יהפכו לרכות, מתוקות ועדינות יותר. מעל לכל, חליטה: מים רכים | 100°C | יחס עלים למים: 3 גרם ל-100 מ"ל | חליטה במשך 1-2 דקות. אני ממליץ בחום להשתמש בשיטת החליטה Gong Fu Cha אשר תפיק את מלוא העוצמה של התה. למעשה, חליטת Gong Fu Cha: - מים רכים | 100°C | יחס עלים למים: 8 גרם ל-100 מ"ל - חימום כל כלי התה במים רותחים - חליטות 1-3: 20 שניות; רביעית: 40 שניות; חמישית: דקה 1; שישית: דקה ו-20 שניות; שביעית: דקה ו-40 שניות.
