Чай
2026 Anji Bai Cha
Наш поистине исключительный и ограниченный по количеству Anji Bai Cha (или Anji White Tea) обладает длинными и тонкими почками, похожими на хвоинки, которые создают очень чистый и элегантный светло-зеленый насто́й с ароматом свежесобранных весенних цветов. В результате характер чая мягкий и чистый, раскрывающий тонкий сладковатый цитрусовый вкус с легкими цветочными оттенками. Чай ощущается невероятно мягким и шелковистым на нёбе и совершенно не оставляет вяжущего ощущения. Прежде всего, Anji Bai Cha — это уникальный зеленый чай (не путайтесь из-за его названия) из уезда Anji, который славится своими бамбуковыми лесами. Этот редкий чай считался утерянным более 800 лет, пока в 1980-х годах не был обнаружен куст. Исследователи чая верят, что Anji Bai Cha был именно тем чайным растением, которое упоминается в книге 'Da Guan Cha Lun', написанной Song Hui Zhong, императором династии Song Dynasty, который назвал чай 'Anji Bai Cha', потому что его свежие листья ранней весной напоминают цвет белого нефрита. Наш Anji Bai Cha производится в очень ограниченном количестве, так как выращивается на площади всего 1647 акров из-за государственных ограничений, направленных на защиту окружающих бамбуковых лесов и обеспечение непревзойденного качества. Более того, этот необычайно утонченный и высоко ценимый зеленый чай выращивается на высоте 600 м и собирается в течение короткого 30-дневного периода ранней весной, прежде чем листья созреют и позеленеют, изменив свой восхитительный аромат. Считается, что Anji Bai Cha снижает стресс и укрепляет иммунную систему благодаря высокому содержанию аминокислот, способных подавлять кортизол. Этот чай дарит общее ощущение спокойствия и умиротворения. ORIGIN: Чайный сад Wang Shuang Yan в городке An Ji провинции Zhejiang, Китай. Чай выращивается на высоте 450 м. HARVEST TIME AND PROCESSING: Собран 4 апреля 2025 года. 1 молодая почка и 2 слегка раскрывшихся листа деликатно собираются вручную и сушатся на сковороде для остановки окисления, затем аккуратно скручиваются в слегка изогнутую прямую форму и окончательно высушиваются. COMMON BREWING METHOD: Температура воды: 85°C (вскипятите воду до 100°C, затем подождите около 5 минут, пока она остынет). Соотношение листьев и воды: 1 г на 100 мл. Время заваривания: около 3 минут. Советы: отрегулируйте соотношение листьев и воды, если предпочитаете сократить время насто́я или получить более легкий или насыщенный вкус. Рекомендуемая вода: старайтесь использовать натуральную минеральную воду. GONG FU BREWING METHOD: Температура воды: 90°C, соотношение листьев и воды: 3 г на 100 мл. Время заваривания: около 1–1.5 минут для 1–3 проливов, затем увеличивайте время настаивания для каждого последующего заваривания. Советы: держите крышку чайника открытой между проливами, чтобы горячие влажные листья остывали. Рекомендуемая вода: старайтесь использовать натуральную минеральную воду.
О товаре
Наш поистине исключительный и ограниченный по количеству Anji Bai Cha (или Anji White Tea) обладает длинными и тонкими почками, похожими на хвоинки, которые создают очень чистый и элегантный светло-зеленый насто́й с ароматом свежесобранных весенних цветов. В результате характер чая мягкий и чистый, раскрывающий тонкий сладковатый цитрусовый вкус с легкими цветочными оттенками. Чай ощущается невероятно мягким и шелковистым на нёбе и совершенно не оставляет вяжущего ощущения. Прежде всего, Anji Bai Cha — это уникальный зеленый чай (не путайтесь из-за его названия) из уезда Anji, который славится своими бамбуковыми лесами. Этот редкий чай считался утерянным более 800 лет, пока в 1980-х годах не был обнаружен куст. Исследователи чая верят, что Anji Bai Cha был именно тем чайным растением, которое упоминается в книге 'Da Guan Cha Lun', написанной Song Hui Zhong, императором династии Song Dynasty, который назвал чай 'Anji Bai Cha', потому что его свежие листья ранней весной напоминают цвет белого нефрита. Наш Anji Bai Cha производится в очень ограниченном количестве, так как выращивается на площади всего 1647 акров из-за государственных ограничений, направленных на защиту окружающих бамбуковых лесов и обеспечение непревзойденного качества. Более того, этот необычайно утонченный и высоко ценимый зеленый чай выращивается на высоте 600 м и собирается в течение короткого 30-дневного периода ранней весной, прежде чем листья созреют и позеленеют, изменив свой восхитительный аромат. Считается, что Anji Bai Cha снижает стресс и укрепляет иммунную систему благодаря высокому содержанию аминокислот, способных подавлять кортизол. Этот чай дарит общее ощущение спокойствия и умиротворения. ORIGIN: Чайный сад Wang Shuang Yan в городке An Ji провинции Zhejiang, Китай. Чай выращивается на высоте 450 м. HARVEST TIME AND PROCESSING: Собран 4 апреля 2025 года. 1 молодая почка и 2 слегка раскрывшихся листа деликатно собираются вручную и сушатся на сковороде для остановки окисления, затем аккуратно скручиваются в слегка изогнутую прямую форму и окончательно высушиваются. COMMON BREWING METHOD: Температура воды: 85°C (вскипятите воду до 100°C, затем подождите около 5 минут, пока она остынет). Соотношение листьев и воды: 1 г на 100 мл. Время заваривания: около 3 минут. Советы: отрегулируйте соотношение листьев и воды, если предпочитаете сократить время насто́я или получить более легкий или насыщенный вкус. Рекомендуемая вода: старайтесь использовать натуральную минеральную воду. GONG FU BREWING METHOD: Температура воды: 90°C, соотношение листьев и воды: 3 г на 100 мл. Время заваривания: около 1–1.5 минут для 1–3 проливов, затем увеличивайте время настаивания для каждого последующего заваривания. Советы: держите крышку чайника открытой между проливами, чтобы горячие влажные листья остывали. Рекомендуемая вода: старайтесь использовать натуральную минеральную воду.
