Чай
Дикорастущий белый чай со старых кустов - Silver Needle (2024)
Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) – первый весенний сбор чая от 22 марта 2024 года. Silver Needle — это высшая категория среди всех белых чаев из провинции Fujian. Примечательно, что свежие молодые почки были сорваны 25 марта 2024 года, отбираются и обрабатываются только крупные, серебристые и пушистые почки. Стоит отметить, что если вы знакомы с нашим обычным чаем Silver Needle, вы заметите, что эти почки намного длиннее и крупнее благодаря дикорастущим кустам с медленным ростом. На вкус сухие почки обладают сильным ароматом сухого сена или сухой земли, как будто вы гуляете по сухой траве в конце лета. На самом деле чай обладает самым деликатным характером с нотами сухого сена, дыни, ванили и цветов. На вкус текстура легкая и сочная, с интенсивно естественной сладостью и мягким вкусом. Примечательно, что после нескольких глотков чай дарит приятное ощущение тепла в теле, глубоко расслабляет и наполняет энергией. Прежде всего, как и другие наши белые чаи, этот Silver Needle сделан Мастером Ye Fang Yang, одним из ведущих экспертов Китая в производстве белого чая. Master Ye всегда верил в методы органического земледелия и считает, что белый чай должен отражать местный терруар и экосистему, в которой он выращивается, а также чистоту самого чая. Более того, помимо управления своими существующими органическими чайными садами, за последнее десятилетие Master Ye также проявил интерес к поиску заброшенных чайных садов и диких чайных деревьев в местных горных районах. Гора Bai Ma Gang стала его последней находкой в 2014 году — это большой заброшенный чайный сад с множеством дикорастущих чайных кустов, расположенный в центре района Bai Ma Gang. В результате с тех пор Master Ye взял под опеку эту территорию и очистил ее от сорняков и кустарников, не мешая при этом диким чайным кустам. Когда Juyan впервые познакомилась с чаями из этого сада, она влюбилась в каждый сорт. Все они невероятно вкусные, с различными оттенками сена, косточковых фруктов, лесного характера и диких корней. Более того, вместо того чтобы выбрать только один чай, Juyan купила три высших сорта, чтобы показать, как белый чай может развивать такой индивидуальный характер в зависимости от времени сбора — обратите внимание на Old-Growth-Wild White Peony King и Old-Growth-Wild Shou Mei. На вкус это прекрасные чаи как для заваривания в большом чайнике, так и для заваривания Gongfu, которыми можно наслаждаться в любое время дня. Прежде всего, ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Bai Ma Gang, уезд Fuding, провинция Fujian, Китай. На вкус, ОБЫЧНЫЙ СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Температура воды: 85°C для Silver Needle. Соотношение листьев и воды: 1 г на 100 мл. На самом деле, время заваривания: около 3 минут. Советы: Отрегулируйте соотношение листьев и воды, если хотите сократить время настаивания или получить более легкий или насыщенный вкус. Рекомендуемая вода: старайтесь использовать натуральную минеральную воду. На самом деле, СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ GONG FU: Температура воды: 90°C для Silver Needle с открытой крышкой во время заваривания. Соотношение листьев и воды: 5 г на 100 мл. Время заваривания: около 15 секунд для 1-го пролива и 10 секунд для 2-го и 3-го проливов. В результате увеличивайте время настаивания для каждого последующего пролива. В результате, советы: для заваривания Gongfu используйте Gaiwan и держите крышку открытой во время заваривания чая. Примечательно, рекомендуемая вода: старайтесь использовать натуральную минеральную воду.
О товаре
Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) – первый весенний сбор чая от 22 марта 2024 года. Silver Needle — это высшая категория среди всех белых чаев из провинции Fujian. Примечательно, что свежие молодые почки были сорваны 25 марта 2024 года, отбираются и обрабатываются только крупные, серебристые и пушистые почки. Стоит отметить, что если вы знакомы с нашим обычным чаем Silver Needle, вы заметите, что эти почки намного длиннее и крупнее благодаря дикорастущим кустам с медленным ростом. На вкус сухие почки обладают сильным ароматом сухого сена или сухой земли, как будто вы гуляете по сухой траве в конце лета. На самом деле чай обладает самым деликатным характером с нотами сухого сена, дыни, ванили и цветов. На вкус текстура легкая и сочная, с интенсивно естественной сладостью и мягким вкусом. Примечательно, что после нескольких глотков чай дарит приятное ощущение тепла в теле, глубоко расслабляет и наполняет энергией. Прежде всего, как и другие наши белые чаи, этот Silver Needle сделан Мастером Ye Fang Yang, одним из ведущих экспертов Китая в производстве белого чая. Master Ye всегда верил в методы органического земледелия и считает, что белый чай должен отражать местный терруар и экосистему, в которой он выращивается, а также чистоту самого чая. Более того, помимо управления своими существующими органическими чайными садами, за последнее десятилетие Master Ye также проявил интерес к поиску заброшенных чайных садов и диких чайных деревьев в местных горных районах. Гора Bai Ma Gang стала его последней находкой в 2014 году — это большой заброшенный чайный сад с множеством дикорастущих чайных кустов, расположенный в центре района Bai Ma Gang. В результате с тех пор Master Ye взял под опеку эту территорию и очистил ее от сорняков и кустарников, не мешая при этом диким чайным кустам. Когда Juyan впервые познакомилась с чаями из этого сада, она влюбилась в каждый сорт. Все они невероятно вкусные, с различными оттенками сена, косточковых фруктов, лесного характера и диких корней. Более того, вместо того чтобы выбрать только один чай, Juyan купила три высших сорта, чтобы показать, как белый чай может развивать такой индивидуальный характер в зависимости от времени сбора — обратите внимание на Old-Growth-Wild White Peony King и Old-Growth-Wild Shou Mei. На вкус это прекрасные чаи как для заваривания в большом чайнике, так и для заваривания Gongfu, которыми можно наслаждаться в любое время дня. Прежде всего, ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Bai Ma Gang, уезд Fuding, провинция Fujian, Китай. На вкус, ОБЫЧНЫЙ СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Температура воды: 85°C для Silver Needle. Соотношение листьев и воды: 1 г на 100 мл. На самом деле, время заваривания: около 3 минут. Советы: Отрегулируйте соотношение листьев и воды, если хотите сократить время настаивания или получить более легкий или насыщенный вкус. Рекомендуемая вода: старайтесь использовать натуральную минеральную воду. На самом деле, СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ GONG FU: Температура воды: 90°C для Silver Needle с открытой крышкой во время заваривания. Соотношение листьев и воды: 5 г на 100 мл. Время заваривания: около 15 секунд для 1-го пролива и 10 секунд для 2-го и 3-го проливов. В результате увеличивайте время настаивания для каждого последующего пролива. В результате, советы: для заваривания Gongfu используйте Gaiwan и держите крышку открытой во время заваривания чая. Примечательно, рекомендуемая вода: старайтесь использовать натуральную минеральную воду.
