Чай
SHENG (RAW) PUER - 2022 Nan Nuo Mountain Dou Yi Village Gushu
Nan Nuo Mountain Gu Shu Raw Puer, пропитанный ароматом диких гор, прекрасен для питья уже сейчас и идеально подходит для выдержки, обещая огромный потенциал для трансформации — чем он старше, тем сложнее становится его характер. Этот чай изготовлен исключительно из сырья с одного участка (single-origin), собранного с 100–400-летних деревьев в семейном чайном саду господина Tian Peng, расположенном в деревне Duo Yi на горе Nan Nuo Mountain. На горе Nan Nuo Mountain расположено более 30 деревень, и Duo Yi Zhai находится на самой высокой точке. Экологические условия в Duo Yi Zhai выдающиеся, а многие древние чайные леса скрыты глубоко в густых горных лесах. Чайные деревья укрыты окружающими высокими деревьями, древние чайные деревья растут свободно, обладая глубокими корнями и пышной листвой. Чай хранился в течение 1 года в рассыпном виде на Nan Nuo Mountain, он уже утратил свой зеленый травянистый привкус и развил медовую сладость и сложный характер. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ (сентябрь 2023 г.): Как только вы откроете оберточную бумагу, чайный блин подарит вам элегантный, но яркий аромат орхидеи и меда с тонкой ноткой лотоса. На вкус чай очень насыщенный и невероятно глубокий, с тонким и умиротворяющим ароматом. Яркие ноты сладости дополняются глубоким духом диких гор, даря бесконечное ощущение богатства природы. Если чай слегка перезаварить, в нем проявится легкая горчинка и терпкость, которые, однако, не перебьют остальные оттенки вкуса. ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Duo Yi Village, Nan Nuo Mountain, Meng Hai County, Xishuangbana, Yunnan Province ВЫСОТА: 1650 – 1810 метров СБОР: Апрель 2022 СБОР И ОБРАБОТКА: 1 почка и 2–3 листа были собраны с Da Ye Zhong (Camellia Sinensis Assamica), обработаны и высушены на солнце в 2022 году. Чай хранился в рассыпном виде на Nan Nuo Mountain. В результате чай был спрессован в мае 2023 года после закупки Juyan. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ: Обычный способ: Кипяток | 1 г на 100 мл воды | настаивать 3 минуты | многократное заваривание. Метод Gongfu: Температура воды: 95°C ~ 100°C. Соотношение чая и воды: 7 г почек на 120 мл воды. Промывка листа (около 15 секунд), чтобы дать почкам раскрыться. 1 – 3 проливы: настаивать 8 секунд после залива воды. 4 – 7 проливы: настаивать 15 секунд. 7 – 12 проливы: время заваривания можно увеличить на 15–30 секунд. Более 12 проливов: время заваривания можно увеличить на 1 минуту.
О товаре
Nan Nuo Mountain Gu Shu Raw Puer, пропитанный ароматом диких гор, прекрасен для питья уже сейчас и идеально подходит для выдержки, обещая огромный потенциал для трансформации — чем он старше, тем сложнее становится его характер. Этот чай изготовлен исключительно из сырья с одного участка (single-origin), собранного с 100–400-летних деревьев в семейном чайном саду господина Tian Peng, расположенном в деревне Duo Yi на горе Nan Nuo Mountain. На горе Nan Nuo Mountain расположено более 30 деревень, и Duo Yi Zhai находится на самой высокой точке. Экологические условия в Duo Yi Zhai выдающиеся, а многие древние чайные леса скрыты глубоко в густых горных лесах. Чайные деревья укрыты окружающими высокими деревьями, древние чайные деревья растут свободно, обладая глубокими корнями и пышной листвой. Чай хранился в течение 1 года в рассыпном виде на Nan Nuo Mountain, он уже утратил свой зеленый травянистый привкус и развил медовую сладость и сложный характер. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ (сентябрь 2023 г.): Как только вы откроете оберточную бумагу, чайный блин подарит вам элегантный, но яркий аромат орхидеи и меда с тонкой ноткой лотоса. На вкус чай очень насыщенный и невероятно глубокий, с тонким и умиротворяющим ароматом. Яркие ноты сладости дополняются глубоким духом диких гор, даря бесконечное ощущение богатства природы. Если чай слегка перезаварить, в нем проявится легкая горчинка и терпкость, которые, однако, не перебьют остальные оттенки вкуса. ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Duo Yi Village, Nan Nuo Mountain, Meng Hai County, Xishuangbana, Yunnan Province ВЫСОТА: 1650 – 1810 метров СБОР: Апрель 2022 СБОР И ОБРАБОТКА: 1 почка и 2–3 листа были собраны с Da Ye Zhong (Camellia Sinensis Assamica), обработаны и высушены на солнце в 2022 году. Чай хранился в рассыпном виде на Nan Nuo Mountain. В результате чай был спрессован в мае 2023 года после закупки Juyan. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ: Обычный способ: Кипяток | 1 г на 100 мл воды | настаивать 3 минуты | многократное заваривание. Метод Gongfu: Температура воды: 95°C ~ 100°C. Соотношение чая и воды: 7 г почек на 120 мл воды. Промывка листа (около 15 секунд), чтобы дать почкам раскрыться. 1 – 3 проливы: настаивать 8 секунд после залива воды. 4 – 7 проливы: настаивать 15 секунд. 7 – 12 проливы: время заваривания можно увеличить на 15–30 секунд. Более 12 проливов: время заваривания можно увеличить на 1 минуту.
