Чай
SHU PUER (Pu-erh) - 2022 Yuan Bao Zi
Shu Puer «Yuan Bao Zi» обладает весьма своеобразным вкусом по сравнению с классическими чаями Shu Puer благодаря уникальному процессу медленной ферментации, проводимому при более низких температурах и уровнях влажности по сравнению с типичным методом влажного скирдования (wet-piling). В результате процесс ферментации длится не менее 240 дней, что позволяет получить чай с глубоким янтарно-красным настоем и утонченным многогранным характером. Несмотря на то, что чай достаточно свежий, он обладает тонким ароматом ферментации с оттенками свежесваренного клейкого риса и легкими нотками лекарственных трав. В нем присутствует спелая фруктовая сладость, которая ощущается яркой и живой, даря освежающее ощущение на языке. Чай отличается долгим, стойким послевкусием, напоминающим выдержанные чаи raw puer, и оставляет приятное ощущение тепла в желудке. ВРЕМЯ СБОРА И ОБРАБОТКА: Этот чай был собран и подвергнут медленной ферментации (более 240 дней) в 2021 году, а спрессован в 2022 году. Более того, сырье собрано с 200–300-летних деревьев Camellia Sinensis Assamica. ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Этот чай произведен компанией Yuan Bao Zi Tea Company, а их чайный лес расположен в Xishuangbanna, Yunnan, Китай. Это чайный сад/лес естественного выращивания, где чайные деревья растут как часть окружающей экосистемы без вмешательства человека. Чайные деревья посаджены в лесу хаотично и перемешаны с другими дикорастущими растениями, а почва полностью покрыта папоротниками. Чай растет очень медленно из-за отсутствия удобрений, благодаря чему в нем накапливается более высокая концентрация минералов и полифенолов. Это обеспечивает длительное послевкусие, мягкость при питье и более яркий характер. Чай естественного выращивания открывает новое измерение дегустационного опыта. Компания Yuan Bao Zi Tea Company была основана в Kunming в 2008 году несколькими энтузиастами, увлеченными древними чайными деревьями. Для производства своего чая они отбирают только старые чайные деревья старше 200 лет с диаметром ствола не менее 30 см. Компания придерживается классического мастерства и специализируется на производстве чая с древних деревьев с уникальным горным очарованием. Концепция компании — делиться с любителями чая возможностью насладиться чистым, экологически чистым оригинальным чаем и медитативным состоянием Будды. СОВЕТЫ ПО ЗАВАРИВАНИЮ: Температура воды: 100°C Пропорция листьев и воды: 3 г на 100 мл или 5 г на 200 мл: для очень мягкого и сладкого характера; 5 г на 100 мл или 7 г на 200 мл: для средней крепости с более богатым букетом в настое; 8 г на 100 мл или 10 г на 200 мл: для насыщенного вкуса и долгого послевкусия. Время заваривания: быстрая проливка около 10–15 секунд; обязательно сливайте весь чайный настой из gaiwan/чайника. Совет: регулируйте соотношение листьев и воды, если хотите сократить время настаивания или изменить крепость вкуса. Рекомендуемая вода: всегда используйте натуральную минеральную или фильтрованную водопроводную воду.
О товаре
Shu Puer «Yuan Bao Zi» обладает весьма своеобразным вкусом по сравнению с классическими чаями Shu Puer благодаря уникальному процессу медленной ферментации, проводимому при более низких температурах и уровнях влажности по сравнению с типичным методом влажного скирдования (wet-piling). В результате процесс ферментации длится не менее 240 дней, что позволяет получить чай с глубоким янтарно-красным настоем и утонченным многогранным характером. Несмотря на то, что чай достаточно свежий, он обладает тонким ароматом ферментации с оттенками свежесваренного клейкого риса и легкими нотками лекарственных трав. В нем присутствует спелая фруктовая сладость, которая ощущается яркой и живой, даря освежающее ощущение на языке. Чай отличается долгим, стойким послевкусием, напоминающим выдержанные чаи raw puer, и оставляет приятное ощущение тепла в желудке. ВРЕМЯ СБОРА И ОБРАБОТКА: Этот чай был собран и подвергнут медленной ферментации (более 240 дней) в 2021 году, а спрессован в 2022 году. Более того, сырье собрано с 200–300-летних деревьев Camellia Sinensis Assamica. ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Этот чай произведен компанией Yuan Bao Zi Tea Company, а их чайный лес расположен в Xishuangbanna, Yunnan, Китай. Это чайный сад/лес естественного выращивания, где чайные деревья растут как часть окружающей экосистемы без вмешательства человека. Чайные деревья посаджены в лесу хаотично и перемешаны с другими дикорастущими растениями, а почва полностью покрыта папоротниками. Чай растет очень медленно из-за отсутствия удобрений, благодаря чему в нем накапливается более высокая концентрация минералов и полифенолов. Это обеспечивает длительное послевкусие, мягкость при питье и более яркий характер. Чай естественного выращивания открывает новое измерение дегустационного опыта. Компания Yuan Bao Zi Tea Company была основана в Kunming в 2008 году несколькими энтузиастами, увлеченными древними чайными деревьями. Для производства своего чая они отбирают только старые чайные деревья старше 200 лет с диаметром ствола не менее 30 см. Компания придерживается классического мастерства и специализируется на производстве чая с древних деревьев с уникальным горным очарованием. Концепция компании — делиться с любителями чая возможностью насладиться чистым, экологически чистым оригинальным чаем и медитативным состоянием Будды. СОВЕТЫ ПО ЗАВАРИВАНИЮ: Температура воды: 100°C Пропорция листьев и воды: 3 г на 100 мл или 5 г на 200 мл: для очень мягкого и сладкого характера; 5 г на 100 мл или 7 г на 200 мл: для средней крепости с более богатым букетом в настое; 8 г на 100 мл или 10 г на 200 мл: для насыщенного вкуса и долгого послевкусия. Время заваривания: быстрая проливка около 10–15 секунд; обязательно сливайте весь чайный настой из gaiwan/чайника. Совет: регулируйте соотношение листьев и воды, если хотите сократить время настаивания или изменить крепость вкуса. Рекомендуемая вода: всегда используйте натуральную минеральную или фильтрованную водопроводную воду.
