Чай
Белый чай Silver Needle (март 2025)
Наш белый чай Silver Needle — изысканный и невероятно приятный. Более того, серебристые чайные почки дают светлый настой и обладают мягким, утонченным и естественным слегка сладковатым вкусом, который пробуждает чувства, не перегружая рецепторы. Ноты сена, сухих луговых цветов и легкий оттенок медовой дыни в послевкусии сочетаются с мягким бархатистым финишем и приятной текстурой. Этот чай, также известный как Bai Hao Yin Zhen или White Downy Silver Needle, производится из мягких пушистых почек крупнолиственного сорта Da Bai. Примечательно, что его собирают раз в год в конце марта и медленно сушат под солнцем. Нежный сладковатый вкус и изящная игольчатая форма листьев этого белого чая высоко ценятся ценителями чая по всему миру. Этот изысканный Silver Needle происходит из горного района Nine Peaks Mountains в Fuding, провинция Fujian. Горная местность располагается на высоте 1000 м, а слабокислая почва идеально подходит для выращивания чая. Уникальный терруар, где чай растет в полутени деревьев, придает этому белому чаю исключительную чистоту вкуса. Несмотря на свое выраженное охлаждающее действие, этот чай воздействует на желудок мягче, чем зеленый чай, и даже долгая инфузия не вытягивает горечь из нежных листьев. В traditional Chinese medicine (TCM) Silver Needle используется для снятия воспалений, снижения жара, при кожных заболеваниях и проблемах с зубами, а также славится высоким содержанием антиоксидантов. TASTING HINTS Серебристые чайные почки дают светлый настой и обладают мягким, утонченным характером с медовыми нотами, который освежает восприятие, не перегружая язык. Нотки сена, сухих луговых цветов и едва уловимый оттенок естественно сладкой дыни в послевкусии сочетаются с бархатистым финишем и приятной текстурой. ORIGIN Nine Peaks Mountain, Fuding, провинция Fujian, Китай. HARVEST TIME AND PROCESSING С 20 по 25 марта. Вручную собираются только молодые побеги и сушатся на солнце. COMMON BREWING METHOD Температура воды: 85°C (вскипятите воду до 100°C, затем подождите около 5 минут для остывания). Пропорция чая и воды: 1 г на 100 мл. Время заваривания: около 3 минут. Совет: отрегулируйте количество чая, если хотите сократить время заваривания или изменить крепость вкуса. Рекомендуемая вода: используйте натуральную минеральную воду. GONG FU BREWING METHOD Температура воды: 90°C в фарфоровом Gaiwan. Пропорция чая и воды: 5 г на 100 мл. Время заваривания: около 10 секунд для 1–3 проливов. Увеличивайте время для каждого последующего пролива. Совет: при заваривании способом Gong Fu используйте Gaiwan и держите крышку открытой во время заваривания. Рекомендуемая вода: используйте натуральную минеральную воду.
О товаре
Наш белый чай Silver Needle — изысканный и невероятно приятный. Более того, серебристые чайные почки дают светлый настой и обладают мягким, утонченным и естественным слегка сладковатым вкусом, который пробуждает чувства, не перегружая рецепторы. Ноты сена, сухих луговых цветов и легкий оттенок медовой дыни в послевкусии сочетаются с мягким бархатистым финишем и приятной текстурой. Этот чай, также известный как Bai Hao Yin Zhen или White Downy Silver Needle, производится из мягких пушистых почек крупнолиственного сорта Da Bai. Примечательно, что его собирают раз в год в конце марта и медленно сушат под солнцем. Нежный сладковатый вкус и изящная игольчатая форма листьев этого белого чая высоко ценятся ценителями чая по всему миру. Этот изысканный Silver Needle происходит из горного района Nine Peaks Mountains в Fuding, провинция Fujian. Горная местность располагается на высоте 1000 м, а слабокислая почва идеально подходит для выращивания чая. Уникальный терруар, где чай растет в полутени деревьев, придает этому белому чаю исключительную чистоту вкуса. Несмотря на свое выраженное охлаждающее действие, этот чай воздействует на желудок мягче, чем зеленый чай, и даже долгая инфузия не вытягивает горечь из нежных листьев. В traditional Chinese medicine (TCM) Silver Needle используется для снятия воспалений, снижения жара, при кожных заболеваниях и проблемах с зубами, а также славится высоким содержанием антиоксидантов. TASTING HINTS Серебристые чайные почки дают светлый настой и обладают мягким, утонченным характером с медовыми нотами, который освежает восприятие, не перегружая язык. Нотки сена, сухих луговых цветов и едва уловимый оттенок естественно сладкой дыни в послевкусии сочетаются с бархатистым финишем и приятной текстурой. ORIGIN Nine Peaks Mountain, Fuding, провинция Fujian, Китай. HARVEST TIME AND PROCESSING С 20 по 25 марта. Вручную собираются только молодые побеги и сушатся на солнце. COMMON BREWING METHOD Температура воды: 85°C (вскипятите воду до 100°C, затем подождите около 5 минут для остывания). Пропорция чая и воды: 1 г на 100 мл. Время заваривания: около 3 минут. Совет: отрегулируйте количество чая, если хотите сократить время заваривания или изменить крепость вкуса. Рекомендуемая вода: используйте натуральную минеральную воду. GONG FU BREWING METHOD Температура воды: 90°C в фарфоровом Gaiwan. Пропорция чая и воды: 5 г на 100 мл. Время заваривания: около 10 секунд для 1–3 проливов. Увеличивайте время для каждого последующего пролива. Совет: при заваривании способом Gong Fu используйте Gaiwan и держите крышку открытой во время заваривания. Рекомендуемая вода: используйте натуральную минеральную воду.
