Чай
Сладкий дикий красный чай Gushu солнечной сушки
Красный чай солнечной сушки со 800-летних древних деревьев горы Wu Liang, весна 2025 — невероятно харизматичный дикий красный чай. Этот дикий красный чай происходит из Qianjiazhai на горе Wu Liang. Он изготовлен из первых весенних листьев древних дикорастущих чайных деревьев, возраст которых оценивается примерно в 800 лет. Окруженные нетронутой экологией, чайные деревья рассеяны по всему первозданному лесу. Более того, благодаря столь идеальной природной среде сорт чая исключителен и полон дикого обаяния. Будучи сырьем с дикорастущих деревьев, это не стандартная Camellia Sinensis или Assamica, а истинно дикие разновидности чайного дерева, произрастающие естественным образом в лесах и горных районах без вмешательства человека. Он отличается по характеру от культивируемого чая: его вкус обладает характерным «диким» ароматом, плотной текстурой и долгой манящей сладостью. Более того, Qi этого чая очень глубокая — она начинается мягко и незаметно, но постепенно нарастает по мере пития. Примечательно, что чаепитие завершается приятным обволакивающим ощущением во рту и горле. Что делает этот чай таким особенным? Во вкусе раскрывается уникальный цветочно-медовый букет — глубокий и выразительный, визитная карточка древних диких чайных деревьев. Настой утонченный, шелковистый и естественно сладкий. В результате, как только чай попадает в рот, яркие цветочные и фруктовые ноты переплетаются с медовой сладостью, наполняя весь вкус. Мгновенно ощущается медовая сладость и орхидеевый аромат. Более того, собранный с 800-летних диких деревьев, этот чай несет в себе неукротимый горный характер. Эти древние деревья растут в глубине девственного леса на высоте более 2000 метров над уровнем моря. Суровый рельеф, плодородная красно-желтая почва, изобилие солнечного света круглый год и мягкий климат позволяют деревьям давать побеги лишь один раз за весну. Благодаря ограниченному урожаю и высочайшему качеству, этот чай поистине драгоценен. Благодаря традиционному мастерству сушки красного чая на солнце (sun-dried), чай сохраняет свою природную жизненную силу и чистую эссенцию природы. Им можно наслаждаться уже сейчас или заложить на хранение — он глубокий, но мягкий, без терпкости, и со временем становится еще слаще и мягче. Во вкусе первая и вторая проливки несут легкий аромат орхидеи — утонченный и восхитительный, заставляющий сделать глоток незамедлительно. Начиная с третьей проливки, сладость, гладкость и дикая горная энергия этого красного чая раскрываются в полной мере. Прежде всего, легкий глоток освежает, не вызывая приторности, и дарит медовое тепло, проникающее в самое сердце. Аромат долго остается во рту после глотка — стойкий и запоминающийся. ПРОИСХОЖДЕНИЕ ЧАЯ: Qianjiazhai, гора Wu Liang, провинция Yunnan, юго-запад Китая. КУЛЬТИВАР: Дикорастущие чайные деревья. ВРЕМЯ СБОРА И ТЕХНОЛОГИЯ: одна почка и 2-3 нежных листочка собираются вручную в апреле 2025 года. Молодые листья завяливают, бережно скручивают, полностью ферментируют (окисляют), а затем раскладывают на бамбуковых подносах для сушки на солнце. ХРАНЕНИЕ: Этот чай может храниться долгое время, так как активность ферментов в почках сохраняется в процессе сушки на солнце. Со временем чай раскрывает еще более глубокий и богатый вкус. Чай следует хранить в прохладном (но не в холодильнике), темном и сухом месте в герметично закрытой емкости. СОВЕТЫ ПО ЗАВАРИВАНИЮ: Обычный способ: 100 °C | 1 г на 100 мл | настаивать 2 минуты | доливать воду для последующих заварок. Заваривание методом Gongfu: Температура воды: 95 °C - 100 °C. Посуда: Рекомендуется использовать фарфоровый Gaiwan или фарфоровый чайник, чтобы сохранить аромат чая и точно контролировать время экстракции. Соотношение листьев и воды: 5 г на 100 мл. 1-я и 3-я проливки: 10 сек; 4-я и 6-я проливки: 20 сек; Последующие проливки: 45 сек или по вкусу. Заваривание методом Gongfu дает совершенно иной профиль вкуса по сравнению с обычным способом. Более того, время настаивания критически важно для раскрытия правильной естественной сладости. Поэксперементируйте с этим чаем, чтобы найти наиболее подходящий вам способ.
О товаре
Красный чай солнечной сушки со 800-летних древних деревьев горы Wu Liang, весна 2025 — невероятно харизматичный дикий красный чай. Этот дикий красный чай происходит из Qianjiazhai на горе Wu Liang. Он изготовлен из первых весенних листьев древних дикорастущих чайных деревьев, возраст которых оценивается примерно в 800 лет. Окруженные нетронутой экологией, чайные деревья рассеяны по всему первозданному лесу. Более того, благодаря столь идеальной природной среде сорт чая исключителен и полон дикого обаяния. Будучи сырьем с дикорастущих деревьев, это не стандартная Camellia Sinensis или Assamica, а истинно дикие разновидности чайного дерева, произрастающие естественным образом в лесах и горных районах без вмешательства человека. Он отличается по характеру от культивируемого чая: его вкус обладает характерным «диким» ароматом, плотной текстурой и долгой манящей сладостью. Более того, Qi этого чая очень глубокая — она начинается мягко и незаметно, но постепенно нарастает по мере пития. Примечательно, что чаепитие завершается приятным обволакивающим ощущением во рту и горле. Что делает этот чай таким особенным? Во вкусе раскрывается уникальный цветочно-медовый букет — глубокий и выразительный, визитная карточка древних диких чайных деревьев. Настой утонченный, шелковистый и естественно сладкий. В результате, как только чай попадает в рот, яркие цветочные и фруктовые ноты переплетаются с медовой сладостью, наполняя весь вкус. Мгновенно ощущается медовая сладость и орхидеевый аромат. Более того, собранный с 800-летних диких деревьев, этот чай несет в себе неукротимый горный характер. Эти древние деревья растут в глубине девственного леса на высоте более 2000 метров над уровнем моря. Суровый рельеф, плодородная красно-желтая почва, изобилие солнечного света круглый год и мягкий климат позволяют деревьям давать побеги лишь один раз за весну. Благодаря ограниченному урожаю и высочайшему качеству, этот чай поистине драгоценен. Благодаря традиционному мастерству сушки красного чая на солнце (sun-dried), чай сохраняет свою природную жизненную силу и чистую эссенцию природы. Им можно наслаждаться уже сейчас или заложить на хранение — он глубокий, но мягкий, без терпкости, и со временем становится еще слаще и мягче. Во вкусе первая и вторая проливки несут легкий аромат орхидеи — утонченный и восхитительный, заставляющий сделать глоток незамедлительно. Начиная с третьей проливки, сладость, гладкость и дикая горная энергия этого красного чая раскрываются в полной мере. Прежде всего, легкий глоток освежает, не вызывая приторности, и дарит медовое тепло, проникающее в самое сердце. Аромат долго остается во рту после глотка — стойкий и запоминающийся. ПРОИСХОЖДЕНИЕ ЧАЯ: Qianjiazhai, гора Wu Liang, провинция Yunnan, юго-запад Китая. КУЛЬТИВАР: Дикорастущие чайные деревья. ВРЕМЯ СБОРА И ТЕХНОЛОГИЯ: одна почка и 2-3 нежных листочка собираются вручную в апреле 2025 года. Молодые листья завяливают, бережно скручивают, полностью ферментируют (окисляют), а затем раскладывают на бамбуковых подносах для сушки на солнце. ХРАНЕНИЕ: Этот чай может храниться долгое время, так как активность ферментов в почках сохраняется в процессе сушки на солнце. Со временем чай раскрывает еще более глубокий и богатый вкус. Чай следует хранить в прохладном (но не в холодильнике), темном и сухом месте в герметично закрытой емкости. СОВЕТЫ ПО ЗАВАРИВАНИЮ: Обычный способ: 100 °C | 1 г на 100 мл | настаивать 2 минуты | доливать воду для последующих заварок. Заваривание методом Gongfu: Температура воды: 95 °C - 100 °C. Посуда: Рекомендуется использовать фарфоровый Gaiwan или фарфоровый чайник, чтобы сохранить аромат чая и точно контролировать время экстракции. Соотношение листьев и воды: 5 г на 100 мл. 1-я и 3-я проливки: 10 сек; 4-я и 6-я проливки: 20 сек; Последующие проливки: 45 сек или по вкусу. Заваривание методом Gongfu дает совершенно иной профиль вкуса по сравнению с обычным способом. Более того, время настаивания критически важно для раскрытия правильной естественной сладости. Поэксперементируйте с этим чаем, чтобы найти наиболее подходящий вам способ.
