Чай
Taiwan Alishan High Mountain — средней степени окисления
Улун средней степени окисления также известен как чай в стиле Shu Xiang, что означает «зрелый аромат». Сухие чайные листья бережно обжариваются в течение многих часов, приобретая глубокий зеленый и желтоватый цвет с высокой концентрацией аромата. После заваривания чайный насто́й становится прозрачным и блестящим. Первый аромат, который вы почувствуете, напоминает очень знакомый и естественно сладкий запах обжарки, за которым следует естественно сладкий фруктовый аромат спелых персиков и нотки жареных орехов, только что извлеченных из печи. Чай отличается утонченным, деликатным и естественно сладким вкусом, полным отсутствием терпкости и яркой естественной сладостью, которая долго остается во рту и горле. Более того, выпив множество проливов, вы почувствуете себя полностью обновленным, расслабленным и одновременно полным энергии. ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Alishan (склон от 1400 до 1500 м), Тайвань ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: Zhuang Yu Duan ВРЕМЯ СБОРА: май 2025 ТЕХНОЛОГИЯ: Ручной сбор верхней почки с тремя или четырьмя листьями, затем завяливание на солнце и теплом ветру, легкое окисление при низкой температуре для сохранения оригинального вкуса чая, после чего молодой стебель с одной почкой и 3–4 листьями плотно скручивается в один шарик. ЗАВАРИВАНИЕ В ЧАЙНИКЕ ИЛИ КРУЖКЕ: Мягкая вода 95°C, 1 г листьев на 100 мл воды, заваривать 3-4 минуты. ЗАВАРИВАНИЕ В СТИЛЕ GONG FU CHA: Используйте Gaiwan или чайник Yixing Мягкая вода | 100°C | Соотношение листьев и воды: 5 г на 100 мл Прогрейте всю посуду кипятком перед первым проливом 1-й пролив — 40-45 сек | 2-й и 3-й проливы — 10-15 сек | 4-й и 5-й проливы — 45-50 сек | 6-й и последующие проливы — 60 сек или дольше по вкусу.
О товаре
Улун средней степени окисления также известен как чай в стиле Shu Xiang, что означает «зрелый аромат». Сухие чайные листья бережно обжариваются в течение многих часов, приобретая глубокий зеленый и желтоватый цвет с высокой концентрацией аромата. После заваривания чайный насто́й становится прозрачным и блестящим. Первый аромат, который вы почувствуете, напоминает очень знакомый и естественно сладкий запах обжарки, за которым следует естественно сладкий фруктовый аромат спелых персиков и нотки жареных орехов, только что извлеченных из печи. Чай отличается утонченным, деликатным и естественно сладким вкусом, полным отсутствием терпкости и яркой естественной сладостью, которая долго остается во рту и горле. Более того, выпив множество проливов, вы почувствуете себя полностью обновленным, расслабленным и одновременно полным энергии. ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Alishan (склон от 1400 до 1500 м), Тайвань ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: Zhuang Yu Duan ВРЕМЯ СБОРА: май 2025 ТЕХНОЛОГИЯ: Ручной сбор верхней почки с тремя или четырьмя листьями, затем завяливание на солнце и теплом ветру, легкое окисление при низкой температуре для сохранения оригинального вкуса чая, после чего молодой стебель с одной почкой и 3–4 листьями плотно скручивается в один шарик. ЗАВАРИВАНИЕ В ЧАЙНИКЕ ИЛИ КРУЖКЕ: Мягкая вода 95°C, 1 г листьев на 100 мл воды, заваривать 3-4 минуты. ЗАВАРИВАНИЕ В СТИЛЕ GONG FU CHA: Используйте Gaiwan или чайник Yixing Мягкая вода | 100°C | Соотношение листьев и воды: 5 г на 100 мл Прогрейте всю посуду кипятком перед первым проливом 1-й пролив — 40-45 сек | 2-й и 3-й проливы — 10-15 сек | 4-й и 5-й проливы — 45-50 сек | 6-й и последующие проливы — 60 сек или дольше по вкусу.
