Чай
Shui Jin Gui
Наш элегантный и изысканный чай Wu Yi — Shui Jin Gui, или «Golden Water Turtle», обладает цветочным и фруктовым ароматом, а также естественно сладким карамельным характером с легкой ноткой специй. Минеральные ноты будут проявляться ярче с последующими заварками, особенно в послевкусии. Shui Jin Gui — один из четырех оригинальных и прославленных сортов Wu Yi Rock Tea. Примечательно, что это один из кустов, первоначально найденных на склонах Gezhai Peak в Niulan Keng, Wuyi Mountain. Более того, поскольку чайные листья растут очень густо, а поверхность почек блестит на солнце, чай похож на золотую черепаху, плывущую в воде, отсюда эти кусты и получили название Shui Jin Gui. Прежде всего, чай собирают в середине мая каждый год, срывают по две-три почки, хрустящие листья имеют темно-зеленый цвет с небольшим красноватым оттенком. ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Wuyi Mountain, провинция Fujian, Китай. ВРЕМЯ СБОРА И ОБРАБОТКА: Собран вручную в апреле 2024 года. Прежде всего, листья затем аккуратно завяливали на солнце, частично окисляли, а затем сушили и откладывали для сортировки. Стебли были удалены, для конечного продукта использовались только темные скрученные листья, и эти листья были тщательно обжарены на древесном угле дважды в течение 2 месяцев. Более того, после одного года выдержки чай постепенно раскроет более богатый характер и более кремовую текстуру. ЗАВАРИВАНИЕ: Мягкая вода | 100°C | Соотношение листьев и воды: 2 г на 100 мл | Заваривание 1–2 минуты. Я настоятельно рекомендую использовать метод заваривания Gong Fu Cha, который раскроет всю силу чая. Заваривание Gong Fu Cha: - Мягкая вода | 100°C | Соотношение листьев и воды: 8 г на 100 мл - Прогрейте всю посуду кипятком - 1–3 проливы: 20 секунд; 4-й: 40 секунд; 5-й: 1 минута; 6-й: 1 минута 20 секунд; 7-й: 1 минута 40 секунд.
О товаре
Наш элегантный и изысканный чай Wu Yi — Shui Jin Gui, или «Golden Water Turtle», обладает цветочным и фруктовым ароматом, а также естественно сладким карамельным характером с легкой ноткой специй. Минеральные ноты будут проявляться ярче с последующими заварками, особенно в послевкусии. Shui Jin Gui — один из четырех оригинальных и прославленных сортов Wu Yi Rock Tea. Примечательно, что это один из кустов, первоначально найденных на склонах Gezhai Peak в Niulan Keng, Wuyi Mountain. Более того, поскольку чайные листья растут очень густо, а поверхность почек блестит на солнце, чай похож на золотую черепаху, плывущую в воде, отсюда эти кусты и получили название Shui Jin Gui. Прежде всего, чай собирают в середине мая каждый год, срывают по две-три почки, хрустящие листья имеют темно-зеленый цвет с небольшим красноватым оттенком. ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Wuyi Mountain, провинция Fujian, Китай. ВРЕМЯ СБОРА И ОБРАБОТКА: Собран вручную в апреле 2024 года. Прежде всего, листья затем аккуратно завяливали на солнце, частично окисляли, а затем сушили и откладывали для сортировки. Стебли были удалены, для конечного продукта использовались только темные скрученные листья, и эти листья были тщательно обжарены на древесном угле дважды в течение 2 месяцев. Более того, после одного года выдержки чай постепенно раскроет более богатый характер и более кремовую текстуру. ЗАВАРИВАНИЕ: Мягкая вода | 100°C | Соотношение листьев и воды: 2 г на 100 мл | Заваривание 1–2 минуты. Я настоятельно рекомендую использовать метод заваривания Gong Fu Cha, который раскроет всю силу чая. Заваривание Gong Fu Cha: - Мягкая вода | 100°C | Соотношение листьев и воды: 8 г на 100 мл - Прогрейте всю посуду кипятком - 1–3 проливы: 20 секунд; 4-й: 40 секунд; 5-й: 1 минута; 6-й: 1 минута 20 секунд; 7-й: 1 минута 40 секунд.
