Чай
Белый чай YUNNAN - 2021 Moonlight Fairy
Moonlight Fairy производится из чайных листьев, собранных со старых чайных деревьев, которые свободно росли в естественном лесу на протяжении многих лет без человеческого вмешательства, обрезки или удобрений. Чайный блин хорошо спрессован со сбалансированной плотностью и имеет желтовато-коричневый цвет. Сухие листья источают мягкий, нежный аромат с оттенками карамели, сухой лесной подстилки, сухих стеблей и диких грибов — простой, чистый и умиротворяющий. После заваривания настой приобретает чистый и яркий оранжево-желтый цвет. Вкус вызывает ассоциации с теплом осеннего горного леса, он чистый и спокойный. На нёбе мягкие древесные и земляные тона сочетаются со сладостью косточковых фруктов без горечи и терпкости. Текстура мягкая и шелковистая, с гармоничной структурой и долгим, стойким послевкусием, которое сохраняется на протяжении многих проливов. Cha Qi (энергия чая) мягко согревает, комфортно распространяясь по телу и даря ощущение заземления и спокойствия. Происхождение: Bang Dong, уезд Lincang, провинция Yunnan, Китай Высота: более 1900 метров Сбор и обработка: после сбора в апреле 2021 года листья раскладывают для завяливания в помещении в прохладном, проветриваемом месте, что обеспечивает медленное окисление, в сочетании с подвяливанием на солнце для естественной сушки и снижения уровня влаги. Эта техника требует высокого мастерства с акцентом на контроль времени, температуры и влажности, чтобы раскрыть весь букет. Естественная сушка позволяет максимально сохранить внутренние вещества крупнолистового сорта. Сухие листья были спрессованы в октябре 2021 года и хранятся в естественной среде. СОВЕТЫ ПО ЗАВАРИВАНИЮ: Вода и прогрев: используйте воду 100°C и предварительно прогрейте чайник. Промывка почек: необязательно, но промывка помогает листьям раскрыться и высвободить более сбалансированный вкус в последующих проливах. Соотношение воды и чая: 7 г / 150 мл. Посуда для заваривания: используйте фарфоровый Gaiwan для лучшего аромата и глиняный чайник Yixing для более глубокого вкуса. Время заваривания: начинайте с 30 секунд для первых 5 проливов, затем увеличивайте время с каждым последующим проливом по своему вкусу.
О товаре
Moonlight Fairy производится из чайных листьев, собранных со старых чайных деревьев, которые свободно росли в естественном лесу на протяжении многих лет без человеческого вмешательства, обрезки или удобрений. Чайный блин хорошо спрессован со сбалансированной плотностью и имеет желтовато-коричневый цвет. Сухие листья источают мягкий, нежный аромат с оттенками карамели, сухой лесной подстилки, сухих стеблей и диких грибов — простой, чистый и умиротворяющий. После заваривания настой приобретает чистый и яркий оранжево-желтый цвет. Вкус вызывает ассоциации с теплом осеннего горного леса, он чистый и спокойный. На нёбе мягкие древесные и земляные тона сочетаются со сладостью косточковых фруктов без горечи и терпкости. Текстура мягкая и шелковистая, с гармоничной структурой и долгим, стойким послевкусием, которое сохраняется на протяжении многих проливов. Cha Qi (энергия чая) мягко согревает, комфортно распространяясь по телу и даря ощущение заземления и спокойствия. Происхождение: Bang Dong, уезд Lincang, провинция Yunnan, Китай Высота: более 1900 метров Сбор и обработка: после сбора в апреле 2021 года листья раскладывают для завяливания в помещении в прохладном, проветриваемом месте, что обеспечивает медленное окисление, в сочетании с подвяливанием на солнце для естественной сушки и снижения уровня влаги. Эта техника требует высокого мастерства с акцентом на контроль времени, температуры и влажности, чтобы раскрыть весь букет. Естественная сушка позволяет максимально сохранить внутренние вещества крупнолистового сорта. Сухие листья были спрессованы в октябре 2021 года и хранятся в естественной среде. СОВЕТЫ ПО ЗАВАРИВАНИЮ: Вода и прогрев: используйте воду 100°C и предварительно прогрейте чайник. Промывка почек: необязательно, но промывка помогает листьям раскрыться и высвободить более сбалансированный вкус в последующих проливах. Соотношение воды и чая: 7 г / 150 мл. Посуда для заваривания: используйте фарфоровый Gaiwan для лучшего аромата и глиняный чайник Yixing для более глубокого вкуса. Время заваривания: начинайте с 30 секунд для первых 5 проливов, затем увеличивайте время с каждым последующим проливом по своему вкусу.
